Coyán es un compilado de relatos que nos cuentan la historia de la especie Nothofagus obliqua, conocida también como roble, coyán, hualle, o pellín. A través de experiencias personales y de investigaciones científicas acerca de esta especie, Moncada realiza un rescate histórico de la importancia del roble nativo y su relación con las comunidades locales.